پربازدیدترین ها
لینک دوستان
آخرین اخبار
تاريخ انتشار: 23 دي 1392 - 01:02
ارسال شده بيش از 5 سال پيش ، بازديد: 1268

گوشت کبابی

تحقیقات اخیر دانشمندان آمریکایی نشان می‌هد ترکیباتی که بر اثر کباب

کردن گوشت تولید می‌شود، صدهابار بیشتر از دود خارج شده از اگزوز خودرو‌ها امکان ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

به گزارش مدیکال دیلی، محققان دانشگاه اورگان در آمریکا واکنش شیمیایی ناشی از اگزوز موتورهای خودرو و کباب کردن گوشت را در آزمایشگاه شبیه سازی کردند.

پیش از این نیز ایجاد ترکیبات خطرناک به هنگام کباب کردن گوشت به اثبات رسیده بود. اما نتایج تحقیقات اخیر نشان می‌دهد این ترکیبات می‌توانند احتمال جهش ژنی دی ان‌ای را صد‌ها برابر افزایش دهد.

به گفته محققان هر نوع احتراق اعم از سوزاندن چوب یا کشیدن سیگار می‌تواند ترکیبات هیدروکربنی (PAHs) تولید کند.

محققان دریافتند برخی از این ترکیبات هیدروکربنی می‌تواند با نیتروژن واکنش دهد و ترکیب NPAHs را به وجود آورد. این ترکیب می‌تواند موجب جهش در ساختار دی ان‌ای شود.

استیسی سیمونیچ استاد شیمی و سم‌شناسی دانشگاه علوم کشاورزی و یکی از محققان این پژوهش در این مورد گفت: بعضی از این ترکیبات به مراتب خطرناک‌تر از آن چیزی هستند که تا کنون تصور می‌شد.

به گفته وی همچنین برخی از این ترکیبات خطراتی شبیه به ترکیبات مواد آلاینده در هوای شهرهای آلوده دارند. این مواد آلاینده اغلب به دلیل عملکرد وسایل نقلیه سنگین وارد هوا و از این طریق به بدن انسان وارد می‌شوند.

 

منبع: فرارو به نقل از خبرگزاری ایرنا

Share google plus twitter facebook whatsapp

نظرات تاييد شده: (2 نظر)



نظرات کاربران
ali بيش از 5 سال قبل گفت:
مفيد و زيبا بود. سپاس
ساسان بيش از 5 سال قبل گفت:
مرسی عالی بود. من فکر میکردم خواص بهتری داره گوشت کبابی. چونکه هروقت بویش به مشامم میخورد گرسنم میشد. --- سلام آقا ساسان. سپاس از نظر شما. البته برای من هم جای تعجب داشت. برای بهتر دانستن این موضوع می توان بررسی های بیشتری را بعمل آورد. مدیر وب سایت
ارسال نظر

نام: *

ايميل:

وب سايت:

نظر شما: *

کد امنيتي: [تغيير کد]

*
Today / امروز

    Today: Tuesday 14 Aug2018 امروز: سه شنبه 23 مرداد 1397

اوقات شرعی

تبلیغات

    شرکت آراک الکترو پارس

      ارائه کننده خدمات نصب و راه اندازی درب های برقی، پله برقی و آسانسور در مجتمع‌های مسکونی، منازل، مغازه و غیره. 
    ۰۹۱۷-۳۷۲-۲۹۹۸
    حميدرضا بناري

    *****************

    شرکت ترخیص کالا و بازرگانی آذین کارون اروند

    ترخیص کالا از تمامی گمرکات کشور

    تهران-بازار شوش-بلور فروشها-پاساژ نور طبقه دوم پلاک۵۲۶

    تلفن ۰۲۱۵۵۳۵۳۱۹۵-۰۲۱۵۵۳۵۳۲۰۲فکس

    سجاد بهادری
    ۰۹۳۵۷۰۷۲۰۵۹


    *****************

    طراحی نما و دکوراسیون داخلی

    بندر گناوه-خیابان پست،روبروی اداره کار، دکوراسیون آریا سقف

    مجتبی رفعتی-۳۳۵۸-۷۷۰-۰۹۱۷


    *****************

    تنظیم موتور-تعمیرات ای سی یو-شستشوی انژکتور-برقکاری هوشمند شبکه های Can ,Van

    تعمیر و پیکره بندی کلیه نودهای
    Multiplex ,Ecomax ,SMS

    بنار آزادگان-توانا-۸۲۹۶-۶۶۸-۰۹۱۷

تازه ترین مطالب
پیام مدیر

    سال ۱۳۹۶ 

     

    سال 96

    هدف و شعار وب سایت :
    بیائید با همدلی، همفکری و همکاری روستایمان را آباد و سرافراز نمائیم.

لینکهای دانلود نرم افزار معرفی روستای بنار آزادگان به همراه زندگینامه شهدای روستا قابل نصب بر روی موبایل
تازه ترین نظرات
پيام ها و دلنوشته هاي كاربران

    با سلام و تشكر از حضور شما

  • » چه خواهم کرد بعد از تو ... (10 ماه قبل)
  • » *************************** غمت پیرم نموده درجوانی نکردم ... (حدود 1 سال قبل)
  • » *************************** دل شـوریده ام دارد هــوایت ... (حدود 1 سال قبل)
  • » شعرامام زمان گفتم به مهدی برمن ... (حدود 1 سال قبل)
  • »  پانهاده خاطرم در کوچه های یاد ... (حدود 1 سال قبل)
  • » " شعر بلکمی" محلی بلکمی ریشه ... (حدود 1 سال قبل)
  • » مگر چگونه زندگي ميکنيم که تا ... (بيش از 3 سال قبل)
  • » سلام وخسته نباشی خدمت اقای بناری ... (بيش از 3 سال قبل)
  • » باسلام و خسنه باشید به مدیر ... (بيش از 3 سال قبل)
  • » اینجا دلِ دریاست و خیزابِ عدیده ... (بيش از 3 سال قبل)
  • [ليست پيام ها] [نوشتن پيام]

بازدید
    بازدید امروز: 794
    بازدید دیروز: 1888
    بازدید کل: 7726682
    افراد آنلاین: 15
go top