پربازدیدترین ها
لینک دوستان
آخرین اخبار
تاريخ انتشار: 19 اسفند 1391 - 01:03
ارسال شده بيش از 6 سال پيش ، بازديد: 1263

تخم مرغ

 

شاید شما هم شنیده باشید تخم‌ مرغ ماده غذایی بسیار مضری است، ولی جالب است بدانید برخلاف گذشته که تخم‌مرغ یک ماده غذایی نامناسب تلقی می‌شد، امروزه محققان و متخصصان می‌گویند که این ماده مغذی، ارزش غذایی بسیار زیادی دارد و برای سلامت بدن نیز بسیار مفید است. به گزارش پارس ناز توصیه اکثر متخصصان این است که تخم‌مرغ را بطور کامل مصرف کنید، چرا که ۹۰ درصد کلسیم و آهن آن در زرده و نصف پروتئین آن در سفیده است.

اگر تخم‌مرغ را مضر می‌دانید و آن را از برنامه غذایی خود حذف کرده‌‌اید، دانستن نکاتی درباره این ماده مغذی ممکن است نظر شما را عوض کند و مجددا آن را در برنامه غذایی بگنجانید. تخم‌مرغ حتی در طب سنتی کاربرد و خواص درمانی شگفت‌انگیز دارد.

تخم مرغ منبعی سرشار از ویتامین و مواد معدنی


متخصصان تغذیه همواره توصیه می‌کنند، از موادی استفاده کنید که تمام مواد مغذی را در خود جا داده باشد.

تخم‌ مرغ حاوی مواد مغذی و ویتامین‌هایی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری است. برای مثال، تخم‌مرغ ویتامین B۲ دارد که در فرآیند‌های آنزیمی شرکت داشته و در سیکل‌های تولید انرژی بدن نقش دارد.
 
ویتامین B۱۲ که در این ماده مغذی وجود دارد، در فرآیندهای حیاتی بدن دخیل است و در تولید گلبول‌های قرمز خون و سلامت سیستم عصبی نقش مهمی را ایفا می‌کند. بعلاوه تخم‌مرغ حاوی ویتامین A است و همان‌طور که می‌دانید، این ویتامین محلول در چربی نقش بسزایی در سلامت پوست و بینایی دارد. ویتامین E موجود در تخم‌مرغ، یک آنتی‌اکسیدان است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند.

تخم‌مرغ حاوی مواد معدنی مانند آهن، روی و فسفر است. این مواد در ساختار تمام سلول‌های بدن نقش دارد و به انتقال پیام بین سلول‌ها کمک می‌کند. کمبود این مواد اثرات بدی روی بدن دارد و باعث می‌شود فرد خیلی زود احساس خستگی و ضعف کند و تحریک‌پذیر شود. ماده معدنی دیگری که در تخم‌مرغ یافت می‌شود، روی است. روی به رشد تمام سلول‌های بدن از جمله مو‌ها کمک می‌کند.
 
بعلاوه این عنصر سیستم ایمنی را تقویت و از بدن در برابر بیماری‌ها حفاظت می‌کند. ید موجود در تخم‌مرغ نیز می‌تواند در ساختمان هورمون‌های تیروئیدی شرکت کند. سلنیوم نیز نوعی آنتی‌اکسیدان است که در تخم‌مرغ وجود دارد و در مقابله با سرطان به کمک بدن می‌آید و مقاومت بدن را افزایش می‌دهد.

کاهش وزن با پروتئین

جالب است که ماده‌ای چنین مغذی بتواند شما را لاغر کند. پیش از انجام تحقیقات متعدد، تصور می‌شد تخم‌مرغ باعث چاقی و عوارض ناشی از آن می‌شود، ولی نتایج تحقیقات مرکز تحقیقات چاقیRochester نشان داد، مصرف تخم‌مرغ در وعده صبحانه باعث می‌شود تقریبا حدود ۴۰۰ کالری، انرژی کمتر دریافت کنید. با این میزان کاهش کالری، در ماه می‌توانید حدود ۳‌/‌۱ کیلوگرم وزن کم ‌کنید.
 
به عبارتی تخم‌مرغ باعث می‌شود احساس سیری طولانی مدتی ایجاد شود و فرد به مصرف میان وعده غذایی کمتری نیاز داشته باشد. البته تخم‌مرغ مثل بیشتر مواد حیوانی، حاوی کلسترول است، ولی این به معنای مضر بودن آن نیست. توصیه می‌شود تخم‌مرغ را به طور کامل مصرف کنید، چرا که ۹۰ درصد کلسیم و آهن آن در زرده و نصف پروتئین آن در سفیده است

با این‌که کالری تخم‌مرغ به طور متوسط ۷۰ تا ۸۵ کیلوکالری است، به نسبت، میزان پروتئین خوبی برای بدن فراهم می‌سازد و این ویژگی ارزش غذایی تخم‌مرغ را افزایش می‌دهد. ۳ عدد تخم‌مرغ در مجموع حدود۲۱۰ تا ۲۲۵ کالری دارد و حاوی ۵/۱۹ گرم پروتئین است. زنان به طور متوسط روزانه به ۵۰ گرم پروتئین نیاز دارند.
 
به عبارتی ۳ عدد تخم‌مرغ، نیمی از نیاز پروتئین روزانه‌ یک خانم را تأمین می‌کند. البته همان‌طور که می‌دانید، نیاز به پروتئین در افراد مختلف بسته به وزن، فعالیت و عوامل دیگر متفاوت است و توصیه می‌شود تمام نیاز ما به یک ماده مثل پروتئین فقط از طریق یک ماده غذایی مثل تخم‌مرغ تامین نشود.

تخم‌ مرغ، دارویی موثر

تخم‌مرغ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است و می‌تواند از بروز سرطان جلوگیری کند. بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه هاروارد انگلیس در سال ۲۰۰۳ انجام شد، دختران نوجوانی که روزانه حداقل ۳ عدد تخم‌مرغ مصرف می‌کنند، در بزرگسالی کمتر دچار سرطان سینه می‌شوند. مصرف ۲ عدد تخم‌مرغ در وعده صبحانه، نصف نیاز روزانه بدن را به این ماده تامین می‌کند.

از دیدگاه طب سنتی، زرده تخم‌مرغ نیم‌پز یکی از بهترین خوراکی‌ها برای نیرو بخشیدن به سیستم عصبی مرکزی و دستگاه گردش خون (قلب و شریان‌ها) است. کسانی که مدام در حال کار با کامپیو‌تر هستند، می‌توانند از این خوراکی ساده و نیروبخش بهره‌مند شوند تا بتدریج دچار ضعف سیستم عصبی، خستگی و فرسودگی آن یا Neurasthenia نشوند یا حداقل از سرعت روند آن بکاهند. یکی از دیگر اثرات معجزه‌آسای تخم‌مرغ، نقشی است که این ماده در بهبود سوختگی‌ها دارد، به طوری که در آموزش‌های مامورین آتش‌نشانی در برخی کشور‌ها استفاده از تخم‌مرغ گنجانده شده است.

 

منبع: پارس ناز

Share google plus twitter facebook whatsapp

نظرات تاييد شده: (0 نظر)



نظرات کاربران
هنوز نظري براي اين مطلب ارسال نشده.
ارسال نظر

نام: *

ايميل:

وب سايت:

نظر شما: *

کد امنيتي: [تغيير کد]

*
Today / امروز

    Today: Saturday 20 Apr2019 امروز: يکشنبه 01 ارديبهشت 1398

اوقات شرعی

تبلیغات

    شرکت آراک الکترو پارس

      ارائه کننده خدمات نصب و راه اندازی درب های برقی، پله برقی و آسانسور در مجتمع‌های مسکونی، منازل، مغازه و غیره. 
    ۰۹۱۷-۳۷۲-۲۹۹۸
    حميدرضا بناري

    *****************

    شرکت ترخیص کالا و بازرگانی آذین کارون اروند

    ترخیص کالا از تمامی گمرکات کشور

    تهران-بازار شوش-بلور فروشها-پاساژ نور طبقه دوم پلاک۵۲۶

    تلفن ۰۲۱۵۵۳۵۳۱۹۵-۰۲۱۵۵۳۵۳۲۰۲فکس

    سجاد بهادری
    ۰۹۳۵۷۰۷۲۰۵۹


    *****************

    طراحی نما و دکوراسیون داخلی

    بندر گناوه-خیابان پست،روبروی اداره کار، دکوراسیون آریا سقف

    مجتبی رفعتی-۳۳۵۸-۷۷۰-۰۹۱۷


    *****************

    تنظیم موتور-تعمیرات ای سی یو-شستشوی انژکتور-برقکاری هوشمند شبکه های Can ,Van

    تعمیر و پیکره بندی کلیه نودهای
    Multiplex ,Ecomax ,SMS

    بنار آزادگان-توانا-۸۲۹۶-۶۶۸-۰۹۱۷

تازه ترین مطالب
پیام مدیر

    سال ۱۳۹۸ 

     


    هدف و شعار وب سایت :
    بیائید با همدلی، همفکری و همکاری روستایمان را آباد و سرافراز نمائیم.

لینکهای دانلود نرم افزار معرفی روستای بنار آزادگان به همراه زندگینامه شهدای روستا قابل نصب بر روی موبایل
تازه ترین نظرات
پيام ها و دلنوشته هاي كاربران

    با سلام و تشكر از حضور شما

  • » چه خواهم کرد بعد از تو ... (حدود 1 سال قبل)
  • » *************************** غمت پیرم نموده درجوانی نکردم ... (حدود 1 سال قبل)
  • » *************************** دل شـوریده ام دارد هــوایت ... (حدود 1 سال قبل)
  • » شعرامام زمان گفتم به مهدی برمن ... (بيش از 2 سال قبل)
  • »  پانهاده خاطرم در کوچه های یاد ... (بيش از 3 سال قبل)
  • » " شعر بلکمی" محلی بلکمی ریشه ... (بيش از 3 سال قبل)
  • » مگر چگونه زندگي ميکنيم که تا ... (بيش از 3 سال قبل)
  • » سلام وخسته نباشی خدمت اقای بناری ... (بيش از 3 سال قبل)
  • » باسلام و خسنه باشید به مدیر ... (بيش از 3 سال قبل)
  • » اینجا دلِ دریاست و خیزابِ عدیده ... (بيش از 4 سال قبل)
  • [ليست پيام ها] [نوشتن پيام]

بازدید
    بازدید امروز: 139
    بازدید دیروز: 1058
    بازدید کل: 8139033
    افراد آنلاین: 8
go top